1、食材：鸡蛋30个，啤酒660毫升，盐2汤匙，白醋10毫升，老酒10毫升，老抽10毫升，当归8克，冰糖20克。
2、将蛋洗净。
3、锅放清水，把蛋放进去，加两勺盐（好剥）加白醋（不会碎）20分钟左右。
4、沸腾，捞出。
5、剥开。
6、加啤酒，放入鸡蛋，老抽，冰糖，当归。
7、煮到收滋，放入老酒调香，出锅。
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