不完全是生茶。信阳毛尖属于绿茶茶类，采摘后经过揉捻、烘干等工艺处理，属于半发酵茶。与普洱茶等完全发酵的茶类不同，绿茶类茶叶在制作过程中保留了一定的鲜叶的活性酶，因此可以继续发生微量的氧化作用，但并不会让茶叶完全发酵。因此，可以说信阳毛尖不是完全的生茶，但也不是完全的黑茶。
Copyright © 2019- fujy.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
